A Editora Uniesmero convoca membros da comunidade acadêmica e pesquisadores para participação da seleção de artigos para a composição e publicação de livro em formato e-book. O presente chamamento tem por objetivo a seleção e a publicação de artigos técnico-científicos, para a composição de livro em formato e-book.
A proposta da coletânea consiste em apresentar um conjunto de textos para a composição do e-book temático “Nutrição em Evidência: Ciência, Saúde e Qualidade de Vida”, argumentando sobre as relações, contradições, possibilidades e limites, enfim, interfaces, com algum dos seguintes campos teóricos: Fundamentos da Nutrição; Nutrientes; Alimentação e Ciclo da Vida; Nutrição Clínica; Nutrição Esportiva; Saúde Coletiva; Tecnologia e Ciência dos Alimentos; Gastronomia e Alimentação; Nutrição Funcional; Nutrição e Doenças Emergentes; Sustentabilidade e Inovação; Tecnologia e Inovação em Nutrição; Pesquisa Científica; Temas Contemporâneos (dietas, alimentação, longevidade, marketing alimentar, comportamento alimentar, diversidade cultural, ética e bioética), perspectivas futuras e temas afins.
- Prazo de submissão: 13/09/2026.
- Publicação em: Setembro de 2026.
- Tema: “Nutrição em Evidência: Ciência, Saúde e Qualidade de Vida”
